festivals●événements●mariage
Le Camion
Un camion, un smoker géant, et plusieurs façons de mettre
le feu à vos événements.
Le concept
Pour vos événements, Rolling Smoke arrive avec son camion au smoker feu de bois géant intégré !
Les portes claquent, on installe les braises, la fumée, les cuissons lentes et les bonnes odeurs de bois au cœur de votre événement. Le camion devient une vraie attraction culinaire pour vos invités.
Mariage, événement d'entreprise, festival ou réception privée, Rolling Smoke propose une cuisine généreuse, rapide et ultra gourmande, servis dans un format adapté à votre moment.
Un concept difficile à oublier !
Option 1
Street food
Rolling Smoke développe une street food au feu de bois pensée pour les événements culturels et festivals à forte affluence.
Les viandes sont :
- — fumées longuement
- — effilochées et servies en barquettes
- — accompagnées de frites fraîches et de sauces maison
Une offre lisible et généreuse, parfaitement adaptée au rythme de l'événement.
L'exigence culinaire s'allie à une grande capacité d'envoi.
Le concept repose sur une organisation fluide et un service rapide, sans compromis sur la qualité du produit, le goût ou la régularité.
Une cuisine conviviale et maîtrisée, conçue pour nourrir beaucoup, bien, et dans le bon tempo.
Demander un devisévènements●mariage●traiteur
Moments That Burn Into Memory.
entreprises●street food
Option 2
Le Festin
Rolling Smoke installe son smoker géant au feu de bois au cœur de votre événement, pour une expérience culinaire aussi visuelle que généreuse.
La formule Festin réunit l'essentiel de notre savoir-faire : des pièces de viandes fumées lentement, des accompagnements travaillés et une sauce maison, servis en portion individuelle.
35€ / pers.
Viandes fumées au feu de bois + accompagnements + sauce maison
Demander un devis
Le Menu du festin
Nos viandes fumées
- — Travers de porc 250g
- — Cuisses de poulet x2
- — Poitrine de porc 250g
- — Brisket de bœuf 200g
- — Effiloché de porc 250g
Nos accompagnements
- — Pommes grenailles confites, crème ail et ciboulette
- — Pommes grenailles confites, sauce cheddar et bacon, ciboulette
- — Pommes grenailles confites, parmesan ail et herbes
- — Légumes de saison grillés au feu de bois
- — Épi de maïs grillé
- — Coleslaw
Nos sauces
- — Sauce BBQ maison
- — Sauce blanche
- — Sauce au poivre vert
- — Sauce chimichurri
- — Sauce jalapeño ranch (spicy)
- — Travers de porc 250g
- — Cuisses de poulet x2
- — Poitrine de porc 250g
- — Brisket de bœuf 200g
- — Effiloché de porc 250g
- — Pommes grenailles confites, crème ail et ciboulette
- — Pommes grenailles confites, sauce cheddar et bacon, ciboulette
- — Pommes grenailles confites, parmesan ail et herbes
- — Légumes de saison grillés au feu de bois
- — Épi de maïs grillé
- — Coleslaw
- — Sauce BBQ maison
- — Sauce blanche
- — Sauce au poivre vert
- — Sauce chimichurri
- — Sauce jalapeño ranch (spicy)